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Patè di olive e peperoncino

Patè di olive e peperoncino


Ecco la seconda ricetta del mio tris di patè (dopo quella con i pomodori secchi). Olive verdi, un classico. Ma con l'aggiunta di un po' di peperoncino per un sapore più "vivace".

INGREDIENTI:
  • Olive verdi denocciolate, 150 gr
  • Peperoncino, 1 pezzetto
  • Aglio, mezzo spicchio
  • Olio extra vergine di oliva, q.b.
DIFFICOLTA'
Facile *
TEMPO DI PREPARAZIONE
TIPOLOGIA
Contorni
DOSI:
Per 2 persone
 


PREPARAZIONE:

Scolate le olive (io ho indicato denocciolate per una preparazione più veloce ma personalmente trovo più buone quelle con il nocciolo) e mettetele nel mixer insieme all'aglio e al peperoncino.

Aggiungete un po' di olio e frullate fino a ottenere un composto cremoso.

Mettete in frigo per un'oretta e poi il patè sarà pronto da spalmare su bruschette, piadine, oppure da utilizzare come condimento per la pasta. 





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