Back

Muffin integrali con verdure

Muffin integrali con verdure


Questi tortini salati realizzati con farina integrale e tante verdure sono ottimi per un pranzo veloce, una pausa sfiziosa, un aperitivo. Soffici e leggeri, genuini... e gustosissimi!

Ingredients:
  • Farina integrale di grano tenero , 200 gr
  • Fecola di patate , 60 gr
  • Olio extra vergine di oliva , 70 ml
  • Cremor tartaro , 17 gr
  • Carote , 2
  • Patate , 2
  • Piselli , 200 gr
  • Porro , 1
  • Latte di soia , 160 ml
Difficulty
Media **
Preparation time
40-50 minuti
Typology
Secondi
Contorni
 


Preparation:

Lessate le patate in acqua bollente salata.

Nel frattempo fate soffriggere il porro in un tegame con un filo d'olio, quindi frullatelo con un cucchiaio di olio, sale, pepe e le patate (dopo averle scolate e sbucciate).

Fate soffriggere le carote in un po' di olio con un pizzico di sale e quindi aggiungete i piselli lessati, mescolando di tanto in tanto.

Metette in una ciotola farina e fecola, quindi aggiungete il latte di soia mescolando bene in modo che gli ingredienti si amalgamino. Aggiungete il composto frullato di patate e porro, un pizzico di sale e di pepe e mescolate.

A questo punto versate le carote e i piselli nel composto e amalgamate bene gli ingredienti.

Versate il composto nelle formine per muffin dentro gli appositi stampini e infornate a 180° per 15-20 minuti.

muffin, farina integrale, verdure, muffin salati, finger food, ricette



Average (0 Votes)


No comments yet. Be the first.