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Panzanella

Panzanella


La panzanella è un piatto estivo toscano, di origine contadina, semplicissimo da preparare, e non necessita di cottura. Può essere servito come antipasto ma in queste giornate calde va benissimo anche come piatto unico, leggero e "rinfrescante".

Ingredients:
  • Pomodorini, 15-18
  • Pane raffermo, 2 fette
  • Cipolla, 2 fette
  • Cetriolo, 1
  • Basilico, 5 foglie
  • Olio extra vergine di oliva, q.b.
  • Aceto, q.b.
  • Sale, q.b.
  • Pepe, q.b.
Difficulty
Facile *
Preparation time
Typology
Primi
Contorni
DOSI:
Per 2 persone
 


Preparation:

Tagliate il pane a dadini non troppo piccoli.
 
Tagliate i pomodorini e il cetriolo a fette e aggiungete le due fette di cipolla.
 
Versate il pane in una ciotola e aggiungete le verdure, salate e mescolate, quindi versate l'aceto, l'olio e due foglie di basilico tritate.
 
Lasciate riposare una ventina di minuti (anche in frigo) e quindi servite aggiungendo un po' di pepe e qualche foglia di basilico.

 

 

 



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