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Patè di pomodori secchi

Patè di pomodori secchi



Sono una "patita dei patè" (non di fegato d'oca, ovviamente). Patè di carciofi, olive verdi, olive taggiasche, pomodori secchi, peperoncino, rucola e pinoli... Ieri ho finalmente deciso di iniziare a realizzarli in casa... vuoi mettere la soddisfazione (oltre che il risparmio)? Così ho fatto un tris di patè. Ecco la ricetta, semplicissima, del primo, con i pomodori secchi. Ottimo sul pane tostato!

Ingredients:
  • Pomodori secchi, 100 gr
  • Prezzemolo, tre rametti
  • Peperoncino, 1 pezzetto
  • Aglio, 1 spicchio
  • Olio extra vergine di oliva, q.b.
Difficulty
Facile *
Preparation time
10-20 minuti
Typology
Contorni
 


Preparation:

Mettete i pomodori secchi in ammollo con acqua tiepida e aceto per un'oretta.

Dopodiché strizzateli e metteteli nel mixer con il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino.

Aggiungete olio abbondante e frullate fino ad ottenere una consistenza piuttosto cremosa.

Più facile di così!

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