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Spiedini di verdure al sesamo

Spiedini di verdure al sesamo


Gli spiedini di verdure sono un antipasto fresco e leggero, ideale per il periodo primaverile-estivo. Naturalmente con verdure di stagione come zucchine e pomodori. Il sesamo aggiunge un sapore particolare, deciso, ed è anche un'ottima fonte di calcio!

Ingredients:
  • Zucchine di media grandezza, 2
  • Pomodorini ciliegino, 15
  • Ravanelli, 8
  • Olio extra vergine di oliva, q.b.
  • Aceto, q.b.
  • Sesamo, q.b.
  • Sale, q.b.
Difficulty
Facile *
Preparation time
10-20 minuti
Typology
Contorni
DOSI:
Per 2 persone
 


Preparation:

In una ciotola mescolate un po' di olio, aceto, sale e sesamo.

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a semiluna, dello spessore di circa 1,5 cm.

Lavate i ravanelli ed eliminate le due estremità.

Lavate i pomodorini e, se lo preferite, tagliateli a metà (io li ho tenuti interi).

Create gli spiedini alternando le verdure, dopodiché adagiateli su un piatto e con un cucchiaio versatevi sopra la "miscela" preparata in precedenza.

Lasciate marinare per mezz'ora e quindi grigliate gli spiedini su una piastra.

Sono ottimi serviti tiepidi.

ricetta, verdure, pomodori, sesamo, spiedini, zucchine, estiva, ricette



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